لماذا لا نعطي رقما ثابتا للكبسة أو المنسف والمقلوبة؟
تتغير طاقة الطبق المنزلي كثيرا بحسب كمية الأرز واللحم والزيت أو السمن والمكسرات والصلصة وحجم الحصة. رقم واحد للطبق قد يعطي دقة وهمية.
للحساب الأقرب، اجمع سعرات كل المكونات المستخدمة في القدر، ثم اقسم المجموع على عدد الحصص الفعلية. احسب الزيت والإضافات ولا تعتمد على اسم الوصفة وحده.
السعرات لا تصف جودة الوجبة كاملة
قد تتساوى وجبتان في السعرات وتختلفان في البروتين والألياف والفيتامينات والشبع. استخدم الرقم ضمن صورة تشمل تنوع الطعام والحالة الصحية والهدف.
لا يحتاج كل شخص إلى عد السعرات. يمكن استخدام الحصص أو قالب الوجبة أو التتبع المؤقت بحسب ما يساعد من دون زيادة القلق حول الطعام.
المصدر
- FoodData Centralوزارة الزراعة الأمريكية، مع الرجوع إلى ملصق المنتج والوصفة الفعلية عند الاستخدام